Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 BlackFriday25 16% Syrah and 10% Cabernet

16% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon that fermented with natural yeasts and showcases their philosophy—slow fermentations with long maceration and long aging

lakrids og lukker forestillingen med en flot finish præget af hvid peber og trøffel

Duften åbner med elegante noter af solbær

forårsblomster og friskbagte kiks

Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 BlackFriday25 16% Syrah and 10% CabernetRen og frisk Chardonnay fra Olivet Ranch, der ligger perfekt i Santa Rosa midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og