Friterede muslinger i escabeche laks kystnære havmiljø omkring pilgrimsbyen Santiago

kystnære havmiljø omkring pilgrimsbyen Santiago de Compostela

Den økologiske olivenolie med sin lette citrus-syre og friske grønne oliven smag fremhæver de mange smagsnuancer i den lækre skipjack tunfilet

De nye værtsgave er en sød lille sag

der bringer en ny dimension til klassiske sardiner

Friterede muslinger i escabeche laks kystnære havmiljø omkring pilgrimsbyen SantiagoFriterede muslinger i escabeche er en sand middelhavsdelikatesse. Escabeche er en klassisk spansk sauce, der kombinerer frisk syrlighed fra eddike med smagsdybde fra rd peber og krydderier. I denne variant er muslingerne frst let friteret, hvilket giver en lkker tekstur, hvorefter de marineres i en aromatisk olie eddikelage med rd peberfrugt, hvidlg, laurbrblad, krydderier, peber og salt. Muslingerne har en cremet konsistens med en skn smag af friskt