Testa Di Filetto Gutrei Galizia olanda e particolarmente umido della Galizia

e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo

Spesso preparate con marinature o rub di spezie

è un taglio di carne ricavato dai quarti posteriori del bovino

contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso

Testa Di Filetto Gutrei Galizia olanda e particolarmente umido della GaliziaGutrei Galizia unazienda dellomonima regione iberica. Lavora su razze autoctone nate, allevate e macellate nel paese di origine. Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidit ai pascoli delle famose razze Mirandesa, Frieiresa, Cachena e della celebrata Rubia Gallega. questo il segreto della straordinaria qualit di una carne considerata tra le pi pregiate al mondo.