Abrupts 2022 Saknar mat Druvsorten är lokala spergola från

Druvsorten är lokala spergola från stockar planterade 1945

där rankorna växer i en förbluffande miljö av trädjordbruk (även känt som 'agroforestry')

där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

Abrupts 2022 Saknar mat Druvsorten är lokala spergola frånGamay frn ett brant sydvstlge p 500 meters hjd med vulkanisk jord av basalt och bl mrgel. Historiskt betraktat som ett av de bsta lgena i Auvergne. Hela druvklasar jste spontant i ppna ekstndare med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet p jstfllningen i anvnda fat om 300 och 500 liter. Buteljerat i oktober 2023. Vi gillar det till blodpudding med lingon.