Demoiselle 2023 Utan bild strax norr om byn Obermorschwihr

strax norr om byn Obermorschwihr

Vinet kommer från en liten parcell med gamla chardonnay-stockar (0

Årgång 2023 bjöd på både värme och balans

Under vår senaste lagerinventering hittade vi ett gäng viner som av olika administrativa och logistiska anledningar inte sålts

Demoiselle 2023 Utan bild strax norr om byn ObermorschwihrOrangevin p gewurztraminer frn lieu dit Weinberg i Heiligenstein. Jordarna bestr av kalkrik lera och sandsten, odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. En tredjedel hela klasar macererade i elva dygn innan de blandades med direktpressad must. Vinet jste spontant och vilade tta mnader p jstfllningen i ldre ekliggare (foudre). Buteljerat i april 2024 med ltt filtrering och minimal svavel. Aromatisk och torr med toner av pomerans, torkade rosor och