Vino di Confine 2023 Lansering Jäsningen har skett spontant i

Jäsningen har skett spontant i tank och efter pressning har vinet vilat nio månader på sin jästfällning

samt en del meunier från den egna marken

även om de håller till dagen efter

innan vinet fick mogna i betong- och glasfibertank

Vino di Confine 2023 Lansering Jäsningen har skett spontant iVino di Confine 2023 r ett rtt vin med frisk syra och subtil textur, dr vinets karaktr kommer frn de gamla rankorna och kort maceration. Druvorna vxer i Contrada Nave, Bronte Maletto, p 1100 meters hjd i vulkanisk jordmn. Rankorna, mellan 50 och 120 r gamla, r samplanterade med ett tiotal lokala sorter frmst grenache noir (granazzu, 40 %) och grecanico dorato (30 %), kompletterat med flera andra lokala druvor. Skrd och avstjlkning sker fr hand ver tr