Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g herkunft-us Füllen und Dekorieren zum Einsatz
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Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g herkunft-us Füllen und Dekorieren zum EinsatzGeliermittel zur Produktion von Blttern, Raviolo etc. 50g auf 1Liter Flssigkeit hinzugeben, auf 85C erhitzen Flssigkeit muss mind. 80% Wasser enthalten. Das fertige Gelee bleibt bis 80C stabil.
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